廚房油煙凈化設備最常用的就是靜電油煙凈化器，靜電油煙凈化器按結構為分蜂窩靜電油煙凈化器和平板靜電油煙凈化器，那么，蜂窩和平板靜電油煙凈化器有什么區別呢？
先了解一下什么叫蜂窩靜電油煙凈化器，蜂窩靜電油煙凈化器指的是電場是蜂窩的，也就是電場由一條條管組成，然后是拼在一起，看起來像蜂巢那樣，所以叫做蜂窩靜電油煙凈化器，而平板靜電油煙凈化器，就是電場由一張張小板組成，所以叫平板靜電油煙凈化器。
說他們兩者的區別，其實就是說哪個效果好。南蜂窩北平板，在南方，還是以蜂窩靜電油煙凈化器為主，而在北方，就是以平板靜電油煙凈化器為主。
下面分析一下兩者區別，如果想效果好，那么，蜂窩靜電油煙凈化器電場以201不銹鋼為主，而平板呢，用的是鋁合金，從導電性來說，兩者差不大，不銹鋼成本更高，但硬度也會更好，而鋁合金合金用久了后會氧化，會有斑痕，在清洗時，為了省事，用的是燒堿而不是純堿，那么鋁合金洗多幾次，就會變薄變形，而201相對好些，所以蜂窩在材質上面好過平板。
平板采用板極結構，所以用小電流就可以，所以相對來說，平板靜電油煙凈化器更省電，但是大電流，有更好的吸附效果，并且針對大顆粒油煙，所以在南方蜂窩靜電油煙凈化器用得比較多。
總的來說，不管是平板靜電油煙凈化器還是蜂窩靜電油煙凈化器，只要技術水平過關，都要能達到很好的效果，綜合考慮效果、成本以及維護方面，蜂窩靜電油煙凈化器和平板靜電油煙凈化器差別不大，各有所長，所以，沒有最好，只有最適合，要根據廚房實際的凈化情況選擇合適的靜電油煙凈化器。
