本期綱要：
1建設餐飲業信息監管體系探索市級餐飲在線監控
2今年實現，全市一萬家的治理任務。
3餐飲業凈化技術升級改造，利用光學技術準確測量油煙?！翱梢詼y油煙濃度和顆粒物濃度，以及VOC（發揮性有機物）的濃度”。
4科學治理，精準發力，促進油煙達標排放。
北京空氣質量播報：
在線監測，推動餐飲油煙深度治理。
油煙嗆不嗆，光學告訴你。這聽起來有點不可思議，環保專家告訴記者，按照國家標準產業要求設計的“在線監測非接觸技術”是可以輕松實現在線檢測的。
在北京順義一家餐廳，新安裝的光學檢測油煙污染物的設備正在運行。
光學法技術工程師王清華：“探頭它是通過光線來跟油煙接觸的，光對穿的，就是你不管煙道有多寬，總有一束光從一端打到另外一端。那么這個光線上任何一點，有這個油煙經過的時候，都會被有效的探測”。
環保領域專家：節省執法成本
研究表明，餐飲油煙排放的污染物主要為細顆粒物、非甲烷總烴，直接對PM2.5產生貢獻，其中部分氣味對周邊居民生活產生影響。當前正是大氣攻堅戰的特殊時刻，為了讓更多餐飲企業加緊改造，由中國環境報社主辦的“京津冀地區餐飲油煙在線監測技術交流會”在北京召開。
環保領域專家：“餐飲油煙排放特征就是散而廣，如果看哪家企業頻繁出現超標，更有針對性的到這家企業去執法，及時提出來什么時候清洗或更換，大大節省執法成本，提高效率?！?br />
環境部意見稿 推進油煙在線監測
今年9月，生態環境部正式印發《餐飲業油煙污染排放標準》征求意見稿，推進餐飲油煙共治，監督和監測管理以及污染物排放要求，因此安裝在線監測設備，可以全過程監管餐飲油煙，有效助力餐飲油煙綜合治理和環保執法實施。
“這是一個模擬的煙道裝置，煙從這邊進去，這兩個是VOC的（發揮性有機物），這個是油煙濃度和顆粒物濃度，這邊是發射裝置都在煙道外面，這是數據處理系統，掛在煙道旁邊。然后在通過GPS系統，就把測量的油煙數據傳到環境監測平臺”。
在線監測黑科技 助力大氣攻堅戰
據介紹，像這樣的油煙在線監測“黑科技”，目前在北京的多個城區餐飲單位都在試用，它可以科學、穩定、高效解決生態環境部門和各級政府監管餐飲油煙、大氣污染排放的需求，同時監控餐飲凈化設備預警情況，給大氣污染攻堅戰提供有效技術保障。
1建設餐飲業信息監管體系探索市級餐飲在線監控
2今年實現，全市一萬家的治理任務。
3餐飲業凈化技術升級改造，利用光學技術準確測量油煙?！翱梢詼y油煙濃度和顆粒物濃度，以及VOC（發揮性有機物）的濃度”。
4科學治理，精準發力，促進油煙達標排放。
北京空氣質量播報：
在線監測，推動餐飲油煙深度治理。
油煙嗆不嗆，光學告訴你。這聽起來有點不可思議，環保專家告訴記者，按照國家標準產業要求設計的“在線監測非接觸技術”是可以輕松實現在線檢測的。
在北京順義一家餐廳，新安裝的光學檢測油煙污染物的設備正在運行。
光學法技術工程師王清華：“探頭它是通過光線來跟油煙接觸的，光對穿的，就是你不管煙道有多寬，總有一束光從一端打到另外一端。那么這個光線上任何一點，有這個油煙經過的時候，都會被有效的探測”。
環保領域專家：節省執法成本
研究表明，餐飲油煙排放的污染物主要為細顆粒物、非甲烷總烴，直接對PM2.5產生貢獻，其中部分氣味對周邊居民生活產生影響。當前正是大氣攻堅戰的特殊時刻，為了讓更多餐飲企業加緊改造，由中國環境報社主辦的“京津冀地區餐飲油煙在線監測技術交流會”在北京召開。
環保領域專家：“餐飲油煙排放特征就是散而廣，如果看哪家企業頻繁出現超標，更有針對性的到這家企業去執法，及時提出來什么時候清洗或更換，大大節省執法成本，提高效率?！?br />
環境部意見稿 推進油煙在線監測
今年9月，生態環境部正式印發《餐飲業油煙污染排放標準》征求意見稿，推進餐飲油煙共治，監督和監測管理以及污染物排放要求，因此安裝在線監測設備，可以全過程監管餐飲油煙，有效助力餐飲油煙綜合治理和環保執法實施。
“這是一個模擬的煙道裝置，煙從這邊進去，這兩個是VOC的（發揮性有機物），這個是油煙濃度和顆粒物濃度，這邊是發射裝置都在煙道外面，這是數據處理系統，掛在煙道旁邊。然后在通過GPS系統，就把測量的油煙數據傳到環境監測平臺”。
在線監測黑科技 助力大氣攻堅戰
據介紹，像這樣的油煙在線監測“黑科技”，目前在北京的多個城區餐飲單位都在試用，它可以科學、穩定、高效解決生態環境部門和各級政府監管餐飲油煙、大氣污染排放的需求，同時監控餐飲凈化設備預警情況，給大氣污染攻堅戰提供有效技術保障。
